Вчені прийшли до висновків про те, що часте вживання ультраобработанной їжі, включаючи смажене м’ясо і фастфуд, провокує передчасне старіння клітин.
Продукти харчування, які були термічно оброблені в маслі, утворюють канцерогени. Вони, в свою чергу, руйнують колаген – білок, що становить основу сполучної тканини.
Про це йдеться в статті, опублікованій на порталі Science Alert.
Щоб запобігти віковим змінам, рекомендовано відмовитися від шкідливої їжі і активно насичувати свій раціон продуктами, що містять колаген. Серед них: морква, помідори, шпинат, жирні сорти риби.